那卡是勐宋產(chǎn)區(qū)的茶，凸顯勐宋茶獨(dú)特的氣韻，陳升的新茶“那卡”帶有自然的山野氣息，它沒有老班章的苦，也沒有賀開的澀，香氣有點(diǎn)像冰島只是沒那么柔，但是香氣特別清甜可人，中后段越喝越有回味，飲后滿口生津不斷。只有細(xì)細(xì)品味才會(huì)領(lǐng)略清新、濃厚的氣息。茶湯滋味鮮甜、順滑、協(xié)調(diào)、耐泡。
干茶黑綠褐色、勻整，部分芽葉密布銀色白毫。
茶樣7克
開始沖泡，溫杯、洗茶、搖香......
第1泡10S100℃：
湯色淺金色，透亮。香氣滿口，微澀。
第2泡、第3泡10S100℃：
湯色金黃明亮，湯水含香，清新的植物氣息，入口清甜；茶湯甜味明顯，有苦，苦迅速消失，舌面微微帶澀。
中段：100℃時(shí)間順延。湯色始終金黃透亮?？谇挥忻黠@的清涼感。茶湯順滑、甜香持續(xù)，滋味濃，此刻茶湯入口漸苦，澀感弱，生津強(qiáng)，有回甘。冷杯香。
后段至尾水：湯水金黃明亮。植物的甜香和淡淡花香融在茶湯中，杯底香直到尾水都始終有。滋味清甜甘爽，苦的舒服，回甘持續(xù)。舌面、兩頰皆有持續(xù)的生津。喉嚨留香。
葉底：色澤黃綠柔軟，鮮嫩，葉脈清晰，活力。
這款茶的干茶、及沖泡過程中的香氣也特別好，顯甜花的香氣，清甜可人。因?yàn)槭切虏璧脑?，入口味道還是相對(duì)薄了一些，層次感不是太豐富。另外一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是沒有新茶常見的很重的青澀味，比較柔和，品來(lái)感覺樹齡應(yīng)該不小。多放個(gè)幾年的話，應(yīng)該會(huì)是一款適口度相當(dāng)好的茶。
2018年6月
作 ?者丨靜心
攝 ?影丨靜心
